夏日凉菜|酸姜皮蛋的做法
夏日凉菜|酸姜皮蛋的做法
夏日凉菜|酸姜皮蛋的步骤
STEP1、嫩生姜切片，越薄越好，然后用手把盐巴搓进生姜里，静置40分钟。
STEP2、40分钟后，倒掉生姜中腌出的水，再挤掉生姜中多余的水分。
STEP3、把醋和糖的混合物倒入生姜中，搅拌均匀，放入密封罐，腌制3天以上。
STEP4、之后取出腌好的生姜，剥好皮蛋并且切片。
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