凉菜家常菜 咸鸭蛋拌豆腐的做法, 咸鸭蛋拌豆腐的家常做法
STEP1、豆腐一般用不是能油炸的那种,也可以用嫩豆腐。用量根据吃的人数,我一般买半块够做一小盘。
STEP2、切成比麻将小点的块,放入能淹过豆腐的水煮沸后半分钟就行,这是为了去除豆腥味。
STEP3、在煮豆腐时准备咸鸭蛋、蒜头、小葱、味精
STEP4、把鸭蛋切开,小葱切末、蒜头剁碎
STEP5、焯过水的豆腐捞起放凉,如果时间着急可以过凉开水
STEP6、把豆腐弄碎,可以用筷子、勺子搅拌,我喜欢直接用手捏碎。碎的程度随自己喜好就行。
STEP7、然后加入所有准备好的东西继续搅拌均匀
STEP8、再浇上麻油或者熟菜油可以开吃啦!
我先生想吃煲仔饭。今天锅刚到,中午就在家里试试。但是我女儿想吃蛋包饭,一会儿我还得再做一个又到三伏天,每日在厨房做饭都是挥汗如雨,这样的天气应该多吃一些凉拌菜,既方便快捷又健康美味。
怀孕了,突然很想吃馄饨,那就做起来吧!懒懒不想动,我就去超市买了现成的鲜虾馄饨,也是非常的好吃呢又到三伏天,每日在厨房做饭都是挥汗如雨,这样的天气应该多吃一些凉拌菜,既方便快捷又健康美味。