粗拌豆腐皮的做法
粗拌豆腐皮的做法
粗拌豆腐皮的配料
- 豆腐皮 （2-3张）
- 胡萝卜 （1根）
- 自制调味蘸料 （适量）
- 绿葱 （适量）
- 自制红油（喜欢的加） （2勺）
- 芝麻油 （1勺）
粗拌豆腐皮的步骤
STEP1、豆腐皮（千张）冲水勺洗一下（心理作用）切粗丝、胡萝卜先去皮，因为不喜欢用刀切胡萝卜丝的口感，用刨皮工具跟刨皮一样刨薄薄的长带
STEP2、备用
STEP3、烧一些开始加小勺盐，如胡萝卜丝和豆腐皮烫一下
STEP4、稍烫30-45秒左右（豆腐皮本身就熟的，还有烫久豆皮都会断，且也会过度破坏胡萝卜的营养，捞起来控干水分，用筷子轻轻挑起散热。
STEP5、入一个适中的干净容器，加入自制蘸料（蘸料里已经有生抽）
STEP6、加入适量蘸料
STEP7、拌均匀试试
STEP8、根据自己喜欢再加了小勺农家芝麻油
STEP9、拌匀试味后就可以了——我先给小朋友挑一份免辣的放一边。呵呵，我的还需要继续
STEP10、加入葱花、自制的红油
STEP12、开吃。减重的我午餐就它了
温馨提示：
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