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水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法


水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法


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水煮千张凉拌千张豆腐皮的小提示

1.这个辣椒可以用新鲜的小米辣也可以用干辣椒!不是专业的,请大家参考!2.千张用碱面煮过会很软而且滑!

水煮千张凉拌千张豆腐皮的配料

  • 千张(豆腐皮) (两张)
  • 小米椒(干的红辣椒) (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 小葱 (一根)
  • 大蒜 (三四瓣)
  • 碱面 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 盐 (适量)

水煮千张凉拌千张豆腐皮的步骤

STEP1、做这个水煮千张,要买这种厚的!买回来洗干净切成这样!

水煮千张凉拌千张豆腐皮

STEP2、锅里烧水,放点碱面,然后把刚切好的千张放进去煮两分钟这样捞出!放进凉水里浸泡,防止粘在一起。

STEP3、锅里再放水,水烧开把千张再放进去煮一两分种,捞出放在凉开水里!这是煮好的!

水煮千张凉拌千张豆腐皮

STEP4、在煮千张的时候,可以切好大蒜葱花辣椒!

水煮千张凉拌千张豆腐皮

STEP5、葱花放在千张上备用!

水煮千张凉拌千张豆腐皮

STEP6、锅里烧油,放入大蒜小米辣炒香,倒入味极鲜,再倒入适量的水,加入适量蚝油,放适量盐!这是煮好的汁子!

水煮千张凉拌千张豆腐皮

STEP7、把煮好的汁子浇在千张上就好了!

水煮千张凉拌千张豆腐皮


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