STEP1、准备好食材
STEP2、豆腐皮冷水泡软约20分钟左右,再切丝
STEP3、装盘备用
STEP4、青椒、红椒切丝备用
STEP5、取一个碗调汁:3勺美极鲜味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、适量的盐和水兑匀备用
STEP6、锅中加入饮用水大火烧开,放入切丝的豆腐皮焯水三分钟
STEP7、捞起过冷水
STEP8、沥干水分备用
STEP9、锅中倒入花生油加热至七成热倒入蒜末、干辣椒小火煸香即可
STEP10、倒入调料汁搅拌均匀即可关火,盛入碗里备用
STEP11、加入红椒丝、青椒丝、香菜,倒入调料汁搅拌均匀即可食用
STEP12、简单美味
STEP13、成品图