凉菜家常菜 芹菜拌腐竹的做法, 芹菜拌腐竹的家常做法
STEP1、芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
STEP2、腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉水。把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
STEP3、味精开水化开加香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。倒入一勺花椒油。把菜和调料搅拌均匀,冷藏二十分钟味道会更好。
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绿豆糖水是我们童年的一部分,这次我就来教大家如何制作绿豆糖水最简版。芹菜拌腐竹是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系,其做法简单,营养健康。中文名芹菜拌腐竹材料芹菜,腐竹工艺拌味道鲜香