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黄瓜拌腐竹的做法


黄瓜拌腐竹的做法


凉菜家常菜 黄瓜拌腐竹的做法, 黄瓜拌腐竹的家常做法


黄瓜拌腐竹的小提示

亲们购买腐竹的时候要辨别一下,要选购那种看上去不是很黄很黄,闻起来没有一股怪味的,否则的话就有可能是用硫磺熏制的,经常食用对身体有害!腌制黄瓜的盐不可多放,少许即可!万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点!

黄瓜拌腐竹的配料

黄瓜拌腐竹的步骤

STEP1、腐竹用剪刀剪成小段,用冷水浸泡至颜色变淡,变软,备用!

黄瓜拌腐竹

STEP2、黄瓜去皮切薄片,用少许盐腌制15分钟!(上下颠一下器皿,让盐和黄瓜片充分混合)

黄瓜拌腐竹

STEP3、烧开一锅水,放腐竹进去煮2分钟,捞出沥干水分!

黄瓜拌腐竹

STEP4、将腐竹和黄瓜片(倒去黄瓜片腌制过程中产生的水)一起放入大碗内,加入蒜末,少许醋和盐,一小撮白糖,辣椒油(如果不喜辣,可以放香油)鸡精可加可不加!

黄瓜拌腐竹

STEP5、装盘!撒上少许葱花点缀即可!

黄瓜拌腐竹


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