凉菜家常菜 凉拌腐竹的做法， 凉拌腐竹的家常做法
STEP1、腐竹掰小段，用凉水泡软。（10分钟左右）
STEP2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中
STEP3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀
STEP4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可
特别补在湘菜馆吃了一次后就欲罢不能了。一次可以做半袋。酸酸微辣，很开胃，太适合夏天了，真心爱~
黄花菜也叫忘忧草你知道吗？而且关于黄花菜的典故还真不少，《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。在湘菜馆吃了一次后就欲罢不能了。一次可以做半袋。酸酸微辣，很开胃，太适合夏天了，真心爱~