 凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮的做法

凉菜家常菜凉拌豆腐皮的做法，凉拌豆腐皮的家常做法

凉拌豆腐皮的配料

豆腐皮（2张（2人份））
大葱（1颗）
生抽（适量）
陈醋（适量）
香油（少许）
花椒油（少许）
胡辣椒面（少量）
菜籽油（少量）
盐（少量）

凉拌豆腐皮的步骤

STEP1、先放胡辣椒面实物图来一张。（图片来自网络非本人拍摄）

凉拌豆腐皮

STEP2、取奶锅，锅中放入适量水。水开后将豆腐皮放入锅中烫1分钟左右即可捞出来沥水备用；

凉拌豆腐皮

STEP3、沥过水的豆腐皮对半折叠后切成小细丝，放入碗中（取稍微大一点的碗方便拌匀）再把大葱滚刀切丝铺在豆皮丝上面；

STEP4、在碗中撒入适量胡辣椒面（胡辣椒面的使用量根据个人喜辣程度掌握用量）然后依次倒入生抽、陈醋、香油、花椒油、少量盐；

STEP5、取平底锅倒入菜籽油、待油温升高气泡消失边缘冒烟的时候就将烧好的油淋在胡辣椒面上面；然后在进行翻拌均匀；最后盛盘即可食用啦！

凉拌豆腐皮

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