凉菜家常菜 凉拌石屏豆腐皮的做法, 凉拌石屏豆腐皮的家常做法
STEP1、凉水浸泡豆腐皮干1个小时
STEP2、豆腐皮发好后,用沸水汆烫2分钟
STEP3、准备好冰水,将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河,再捞起沥干
STEP4、将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好,调制自己满意的味道
STEP5、锅中热油爆香姜末、蒜蓉、葱段和香菜梗。
STEP6、将步骤4、5成品放入豆腐皮拌匀,再放少许麻油,即可。
又到粽子季,妈妈会做焊粽子给我当早餐“han”不知道是不是这样写的。。。烧法挺奇怪的,椒盐?葱油?煎过的粽子最后撒一把葱花甜甜咸咸焦焦糯糯不能贪吃,会登牢的汆烫豆腐皮时切记过久,过冷河这个步骤不能省
看了圈下厨房的方子,貌似没有看到类似的。我喜欢看中西方不同的食谱,这个方子烤出来的鳕鱼主要是原味(我盐和胡椒放的不多,而且东西方都喜欢(爸妈喜欢,老公和其他白人朋友也喜欢,希望能给下厨房增添多样性。参考食谱来自allrecipe以下用量为两人份PS:这个做法适合一切冰鲜的海鱼啊汆烫豆腐皮时切记过久,过冷河这个步骤不能省