 凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮的做法

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凉拌豆腐皮的小提示

1.胡萝卜丝和豆腐皮都自然晾凉，切忌用冷水冲，不然吃了容易闹肚子。2.可以根据个人的口味适当调料，如果有葱就很好了哈，这个配料是我按自己的口味弄的哈。3.步骤图忘了拍了，只有成品图不好意思哈，卖相不太好，但是味道好呀，嘿嘿。

凉拌豆腐皮的配料

豆腐皮（1张）
胡萝卜（2个）
青椒（2个左右）
大蒜（一个独蒜）
生姜（小半个）
芝麻油（半勺）
生抽（50ml左右）
醋（半勺）
料酒（5ml左右）
花椒油（8ml左右）

凉拌豆腐皮的步骤

STEP1、大蒜、生姜、青椒切成末，和在一起。

STEP2、胡萝卜切丝备用，并在锅里煮一下，水煮开即可关火，将胡萝卜丝晾凉备用。将豆腐皮用开水先烫下，再在锅里煮，当水烧开时关火，豆腐皮晾凉，晾凉后切成宽大约1cm的条，与萝卜丝混在一起。

STEP3、取一个小碗，在碗里加入50ml生抽，再加入5ml料酒，搅拌均匀。

STEP4、在锅里加适量菜油，烧热，将步骤1中切好的末加入其中，炒出香味。将步骤3中调好的料加入，冒泡即可关火，将炒好的调料加入豆腐皮中，再加入适量的醋，芝麻油和少许花椒油，搅拌均匀，就可以吃啦。

凉拌豆腐皮

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