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拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的做法


拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的做法


凉菜家常菜 拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的做法, 拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的家常做法


拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的小提示

重点这个肉酱调料是关键,要小火不然会糊且不香

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的配料

  • 猪肉馅 (500g(2肥8瘦))
  • 大葱 (半根(切末))
  • 姜 (4片(切末))
  • 蒜 (2瓣(切末))
  • 红油豆瓣酱 (2勺)
  • 干辣椒 (10个(根据自己口味放吧))
  • 花椒 (一小把)
  • 香叶 (3/4片)
  • 草果 (1个)
  • 桂皮 (1段)
  • 八角 (2个)
  • 蚝油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱的步骤

STEP1、肉馅500g,2肥8瘦,让卖肉阿姨给打的馅儿,我懒得剁

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱

STEP2、准备调料末,蒜末,末,干椒适量(切段),桂皮1小段,八角2个,草果1个,叶3-4片,花椒一小把热锅烧油,倒入平时炒菜量大概3倍油,入干调料(花椒,草果,叶,八角,桂皮)小火后把调料捞出去留底油依然小火倒入干椒,蒜末入两勺红油豆瓣倒入馅,小火慢炒,变白后料酒,生抽,蚝油各两勺一直翻炒至没有水气…大概中火10分钟左右个

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱

STEP3、这一碗拌面拌饭蘸馒头,你想肿么次?我要都试一遍!因为真的真的真的都超级好吃啊(「・・)「嘿

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉酱


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