 果冻龟苓膏的做法

果冻龟苓膏的做法

凉菜家常菜果冻龟苓膏的做法，果冻龟苓膏的家常做法

不结团的小技巧：拌均的粉桨如果大火倒进沸水中会结成一块一块的，口感很差，我一般糖溶化就关火，放完粉桨再开大火煮沸成功了传图分享一下哦

STEP1、先称好1100-1300克的冷水加热

果冻龟苓膏

STEP2、放入两片黄糖一齐加热，糖融化了可以关火或小火

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STEP3、称30克粉，混入200-220克冷水，搅拌均匀无颗粒

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STEP4、像鸡蛋液一样流动就可以了，注意底部或周围粘着粉没搅拌均匀的一定要清理好

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STEP5、关火或者小火倒进煮开的水里面，一边倒一边搅拌

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STEP6、开大火煮沸，如果是用凉开水开粉的话，稍稍冒泡就可以关火装碗了，一锅大概可以装八个饭碗的量，我是装在TB买的玻璃罐里，放凉盖上盖子放冰箱，想吃的时候随时拿一罐，方便得很

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一年12个月，深圳基本10个月，一直没有找到一款好喝又健康的冷饮，对于一个养生的甜点师来说只能自己动手调制了，高要求下才能出好作品终于成功啦，现在公开与大家分享……灵感来自于台湾的仙草冻，滑滑溜溜的超好吃，想着自己做龟苓膏奶茶，就有了这果冻龟苓膏了。