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清爽凉菜营养丰富花生米的做法


清爽凉菜营养丰富花生米的做法


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清爽凉菜营养丰富花生米的小提示

1、花生米要小火炖,关火后,一定要焖久一点,香料才能入味2、配菜焯水不要太久,8分熟即可,之后要放入凉水中,保持菜品口感脆度3、配菜可随意搭配,保持色、香、味即可

清爽凉菜营养丰富花生米的配料

  • 花生米 (500克)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (1片)
  • 芹菜 (2根)
  • 红萝卜 (1根)
  • 豆腐皮 (1张)
  • 包菜 (0.5个)
  • 耗油 (1勺)
  • 花椒 (10粒)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (2勺)
  • 盐 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 葱花油 (1勺)

清爽凉菜营养丰富花生米的步骤

STEP1、花生米清洗,去除杂质

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STEP2、锅中适量水烧开后,放入花生米,八角,桂皮,花椒,香叶,煮沸后,转小火炖5分钟,关火,盖盖焖1小时入味,凉后备用

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STEP3、1、芹菜,洗净去除菜叶,丁,锅中水开,焯水后,放入凉水中;2、胡萝卜,洗净,,焯水后,放凉水中;3、包菜,洗净,焯水后放凉水中;4、豆腐皮,,焯水后;

STEP4、捞取适量花生米,芹菜,红萝卜,包菜,豆腐皮,加入盐,糖,耗油,生抽,香醋,葱花油,香油,搅拌均匀,装盘即可。多余菜品放冰箱,随时想吃,凉调即可。爱吃辣的可以放辣椒油,芝麻酱均可。凉拌家常菜,清新爽口,营养丰富,酸爽不油腻,喜欢的小伙伴们点个赞吧!

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