凉菜家常菜 鱼胶红枣牛奶冻的做法, 鱼胶红枣牛奶冻的家常做法
STEP1、准备好材料,花胶一般都是干的,需要自己泡发。泡发方法:放入沸水煮5到8分钟,然后放冷水泡发48小时,冰箱冷藏,中途需要换水。原则建议吃多少泡发多少。如果不立刻吃,冷藏的话要有水泡着可以放3天冷冻要把水沥干一般可以放一个月(冷冻保存鱼胶会变小)
STEP2、炖盅内放入姜片、红枣和花胶加入正好莫过的清水,隔水炖1个小时,然后加入牛奶和冰糖继续炖半小时左右。甜度可以自己酌情添减冰糖。
STEP3、炖好后,分装提前消毒好的布丁玻璃瓶。放冰箱冷藏,一晚后就凝固成甜甜的好吃的牛奶花胶冻啦。不仅味道好,最主要是营养满满哦!
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