冷水鲫鱼豆腐汤的做法

STEP1、鲫鱼杀好，放一两片姜一起，煎至两面金黄（我是自己去菜市场买的野生鲫鱼杀的）腥味没那么重，挑鲫鱼要选鳞片颜色黄的，才是野生的，黑的是养殖的，腥味重

STEP2、放入一大瓢山泉水（没有条件的可以放矿泉水）。实在没有也可以放自来水

STEP3、小火熬至汤汁奶白，放入豆腐，盐，还有剩下的几片姜片，继续熬一会儿。（我是直接小火没开大火的）因为我还要煮别的菜，要准备食材。这样节省时间，等我准备好了食材，汤也好了

STEP4、撒上葱花出锅，我这是两顿汤的量，你想一顿一顿熬也可以，不过我带娃没时间而已。