更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 晶莹剔透滴自制凉粉,晶莹剔透滴自制凉粉的做法|晶莹剔透滴自制凉粉的家常菜做法

晶莹剔透滴自制凉粉的做法


晶莹剔透滴自制凉粉的做法


凉菜家常菜 晶莹剔透滴自制凉粉的做法, 晶莹剔透滴自制凉粉的家常做法


晶莹剔透滴自制凉粉的小提示

火候把握:出现粘稠立即由中小火转为文火,全程都需要不停的搅拌!

晶莹剔透滴自制凉粉的配料

  • 绿豆淀粉 (100克)
  • 水 (900克)
  • 碱面 (0.8克)

晶莹剔透滴自制凉粉的步骤

STEP1、重:绿豆淀粉100克,水700克,绿豆淀粉水200克(图片为去皮重量,碱面0.8克。

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP2、将700克水大火加热,待底部有小气泡时转中小火后加入碱面搅拌均匀

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP3、将搅拌均匀的淀粉水加入水里,中小火加热,并不断用刮板滑动搅拌均匀

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP4、滑动手法

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP5、出现粘稠时立即转最小火即文火

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP6、继续搅动

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP7、到此状态关火

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP8、倒入碗中常温晾凉

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP9、凉凉后倒扣盘中

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP10、表面淋水切

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP11、看看多好的凉粉状态

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP12、吃多少就刮多少哦!

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP13、一碗凉粉

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP14、细腻均匀

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP15、配以黄瓜胡萝卜丝,加调料

晶莹剔透滴自制凉粉

STEP16、一碗酸辣凉粉诞生了!

晶莹剔透滴自制凉粉


温馨提示:


本文收集了晶莹剔透滴自制凉粉的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。




家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126