 凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡的做法

凉菜家常菜凉拌手撕鸡的做法，凉拌手撕鸡的家常做法

凉拌手撕鸡的小提示

这是半只鸡的用料，且如果不喜欢吃鸡胸肉，可以买成两块后腿肉哦

凉拌手撕鸡的配料

鸡（半只）
姜片（适量）
葱段（适量）
盐（适量）
柠檬（半个）
香菜（适量）
蒜头（2瓣）
小辣椒（适量）
生抽（4勺）
陈醋（2勺）
芝麻油（1勺）
味精（适量）
花生米（适量）
白芝麻（适量）

凉拌手撕鸡的步骤

STEP1、去市场你看着顺眼的鸡，让老板剁一半出来，回家后洗净加入姜片、葱段、盐、水，然后放着高压锅里煮，大火开了之后转中小火20分钟

凉拌手撕鸡

STEP2、待放凉后，开始顺着肉的纹路撕

凉拌手撕鸡

STEP3、调制酱料：半个柠檬切片依次加入香菜末，蒜头末，辣椒末，4勺酱油，2勺陈醋，1勺芝麻油，适量味精

凉拌手撕鸡

STEP4、花生米无火下锅，小火一直不停翻炒，炒出香味且已变色即可，白芝麻同理

凉拌手撕鸡

STEP5、最后酱料浇上去搅拌，炒熟的花生米个白芝麻结尾，就搞定啦

凉拌手撕鸡

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