STEP1、1.用冰水先将3片鱼胶片泡软,捞出沥干备用。注意夏天温度高,常温水泡的容易捞不出来。
STEP2、2.取250g橙汁,最好无果肉的那种,或者自已在家用喜欢的水果打成泥,选择酸味不重的水果,比如芒果,鲜橙,草莓……
STEP3、3.将橙汁隔水加热,不需要煮沸,有一定温热就好。
STEP4、加入刚泡软的3片吉利丁片搅拌均匀,然后分杯。每杯80g,多余的留在这杯子里。
STEP5、4.每杯80g,搅拌均匀的吉利丁橙汁液。
STEP6、加盖放入冰箱冷冻室。
STEP7、牛奶称好量
STEP8、放容器里隔水加热
STEP9、不需煮沸,温热加入泡软的2片吉利丁片碗里,搅拌均匀。
STEP10、放入冷藏
STEP11、取出已凝固的橙汁
STEP12、倒入牛奶混和液70g
STEP13、如上图
STEP14、放入冰箱冷藏室
STEP15、待牛奶层凝固