自制缤纷双色果冻的做法

STEP1、1.用冰水先将3片鱼胶片泡软，捞出沥干备用。注意夏天温度高，常温水泡的容易捞不出来。

STEP2、2.取250g橙汁，最好无果肉的那种，或者自已在家用喜欢的水果打成泥，选择酸味不重的水果，比如芒果，鲜橙，草莓……

STEP3、3.将橙汁隔水加热，不需要煮沸，有一定温热就好。

STEP4、加入刚泡软的3片吉利丁片搅拌均匀，然后分杯。每杯80g，多余的留在这杯子里。

STEP5、4.每杯80g，搅拌均匀的吉利丁橙汁液。

STEP6、加盖放入冰箱冷冻室。

STEP7、牛奶称好量

STEP8、放容器里隔水加热

STEP9、不需煮沸，温热加入泡软的2片吉利丁片碗里，搅拌均匀。

STEP10、放入冷藏

STEP11、取出已凝固的橙汁

STEP12、倒入牛奶混和液70g

STEP13、如上图

STEP14、放入冰箱冷藏室

STEP15、待牛奶层凝固

STEP16、把杯子在热水里转一圈，翻转倒入盘中，加上樱桃或柠朦片点缀即成。由于冷藏时间短，牛奶部分还没完全成型。橙汁部分冷冻时杯子放斜了，就成了这造型。