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烤布丁拌一拌烤一烤,简单的美味!的做法


烤布丁拌一拌烤一烤,简单的美味!的做法


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烤布丁拌一拌烤一烤,简单的美味!的配料

  • 牛奶 (250g)
  • 细砂糖 (35g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 蛋黄 (2个)
  • 全蛋液 (40g)
  • 香草精 (适量)

烤布丁拌一拌烤一烤,简单的美味!的步骤

STEP1、牛奶倒入奶锅加入香草精小火煮至微沸腾

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STEP2、关火倒入淡奶油和细砂糖搅拌至细砂糖融化

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STEP3鸡蛋2个蛋黄和40g全蛋液打散

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STEP4、流线型缓慢倒入牛奶淡奶油液体并不断搅拌(不明白的亲,可以看看顶部视屏)

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STEP5、过筛液体,滤出蛋筋得到细腻的布丁

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STEP6、倒入布丁模具,用勺子撇去大气泡

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STEP7、模具放在深烤盘中,盘中倒入2cm左右的热水,放入预热的烤箱175度25-30分钟

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STEP8、烤完冷藏2小时再食用

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温馨提示:


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