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满晩红柚酸奶红柚茶冻有点好吃|有啥做啥的做法


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满晩红柚酸奶红柚茶冻有点好吃|有啥做啥的小提示

红柚果粒比茶水重,果冻里比较沉底,切开时候果粒部分有点散开。想要果粒均匀分布,那就要让密度接近。要么茶水里加一堆糖,要么一直搅到快要凝固。两种都不想要,于是我就接受果粒沉底了琼脂粉之类的不懂,可以看我之前在的茶冻菜谱。这里做的粉稍多用一点,增加点固体感

满晩红柚酸奶红柚茶冻有点好吃|有啥做啥的配料

  • 红柚 (1瓣)
  • 酸奶 (1小盒135克)
  • 水 (600克会成品只剩500多一点)
  • 立顿乌龙茶包 (1个)
  • 蜂蜜 (6小勺)
  • 琼脂粉 (4g)
  • 寒天粉 (3g)

满晩红柚酸奶红柚茶冻有点好吃|有啥做啥的步骤

STEP1、一颗红柚的一瓣就够了

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STEP2、小锅里加好600克水,和一个乌龙茶包就是为了给果冻一个颜色,好看很重要开火

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STEP3、一边煮起,一边称两种粉,倒进水里搅两下

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STEP4、加3小勺蜂蜜(味道会比较苦,加)

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STEP5、一边煮,一边剥柚子,果粒要手工分开籽和皮不能留,苦细致,精致品位人生

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STEP6、水煮4,5分钟,捞出茶包,扔了搅和确认下粉粉都溶解了,没有不匀果肉果粒倒入,搅搅搅20秒。关火。

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STEP7、倒入容器里,正好两小玻璃盒放冰箱冷藏,等凝固,半小时左右之后三五天里,想吃的时候拿出来就可以

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STEP8、在容器盒子里,小刀划块,倒出来就这样啦这是1/4的量可以直接吃,加3勺蜂蜜。

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STEP9、拿出这个小酸奶,是无糖的

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STEP10、倒入无糖酸奶一盒,4小勺蜂蜜,再撕一点鲜红柚粒好看

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STEP11、可好吃了

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