过年凉菜--猪皮冻的做法
过年凉菜--猪皮冻的做法
过年凉菜--猪皮冻的小提示
简单易学，上手快
过年凉菜--猪皮冻的步骤
STEP1、将猪皮洗净，放入锅中用水焯一下
STEP2、捞出，洗去浮沫，切成条
STEP3、备好葱段，姜片和八角，因为家里没香叶了，所以没加，家中有香叶的可以加两片的
STEP4、倒入1000g的水，加入切好的猪皮葱段等，大火烧开，为了让皮冻更Q弹，我在水开后加了吉利丁片（网上就有卖的，是做布丁果冻用的，再转小火煮一个半小时
STEP5、倒入容器中晾凉，再放入冰箱中放四五个小时就行了
温馨提示：
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