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 凉拌茼蒿菜的做法

凉拌茼蒿菜的做法

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凉拌茼蒿菜的小提示

如果不介意菜里有花椒粒，可以在步骤2中将蒜微爆后放花椒辣椒炒香，因为我不喜欢吃花椒粒所以先炒花椒

凉拌茼蒿菜的配料

茼蒿（500g）
独蒜（1个）
香油（适量）
盐（适量）
花椒粒（适量）
香醋（适量）
干辣椒（5个）
水豆豉（适量）
酱油（适量）

凉拌茼蒿菜的步骤

STEP1、在水中放适量盐，茼蒿菜下水焯一道，捞起过凉水控干

STEP2、倒少许油烧至七成热，放入花椒粒炒香后将花椒粒捞出，放入蒜碎、干辣椒段爆香后关火

STEP3、将酱油、香油、醋、水豆豉混合，淋到装盘的茼蒿菜上，浇上步骤2中的热油即可

温馨提示：

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