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拌米粉的做法


拌米粉的做法


凉菜家常菜 拌米粉的做法, 拌米粉的家常做法


拌米粉的小提示

葱油米粉润得油亮诱人,跐溜跐溜,风卷残云般吞下了这碗浓墨重彩的海浪味米粉。好解馋

拌米粉的配料

  • 江西米粉 (一人份)
  • 小葱叶 (70g)
  • 蛤蜊 (12只)
  • 生抽 (60ml)
  • 老抽 (40ml)
  • 白糖 (30g)

拌米粉的步骤

STEP1、江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g,食材备好。花蛤煮熟,剥壳备用。

拌米粉

STEP2、锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。

拌米粉

STEP3、炸葱油:锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒气泡即可关火。

拌米粉

STEP4、米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊,搅拌均匀。

拌米粉

STEP5、盛出,放葱段。

拌米粉

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拌米粉


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