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虎皮青椒凉拌茄子的做法


虎皮青椒凉拌茄子的做法


凉菜家常菜 虎皮青椒凉拌茄子的做法, 虎皮青椒凉拌茄子的家常做法


虎皮青椒凉拌茄子的小提示

藤椒油一定不能省哦!!!

虎皮青椒凉拌茄子的配料

  • 长茄子 (1个)
  • 青椒 (2个)
  • 西红柿 (1个)
  • 蒜 (1头)
  • 藤椒油 (1勺)

虎皮青椒凉拌茄子的步骤

STEP1、青椒洗干净,放到烤箱中180度15分钟

虎皮青椒凉拌茄子

STEP2、长茄子切成长短差不多的三段,放到水中煮软

虎皮青椒凉拌茄子

STEP3、茄子煮好后,夹出来放凉。锅里加适量清水,把切成丁的西红柿跟蒜一起放下去熬煮到西红柿软烂。期间水不够了可以适量添加,最后可以留少许西红柿汁。

虎皮青椒凉拌茄子

STEP4、青椒烤熟以后剁碎

虎皮青椒凉拌茄子

STEP5、加入西红柿汁,放适当的生抽,盐,黑胡椒,加入一勺藤椒油(点睛之笔,一定要放)拌匀

虎皮青椒凉拌茄子

STEP6、茄子切成小段,整齐的码在盘子中

虎皮青椒凉拌茄子

STEP7、浇上凉拌汁,撒一把葱花即可

虎皮青椒凉拌茄子






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