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夏日小品-凉拌北极贝丝的做法


夏日小品-凉拌北极贝丝的做法


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夏日小品-凉拌北极贝丝的小提示

好的北极贝本身有一种回甜的口感,所以调料汁尽量简单,已保持原有风味。也可以加入芥末酱油汁调味就是日式刺身的味道了。

夏日小品-凉拌北极贝丝的配料

  • 北极贝 (大只4只)
  • 黄瓜或者莴笋 (一根)
  • 甜椒 (一只)

夏日小品-凉拌北极贝丝的步骤

STEP1、北极贝解冻,对半破开,去掉内脏后,切丝,用矿泉水清洗后,放入冷藏室备用。

STEP2、黄瓜(莴笋)、甜椒切丝,用开水直接淋上,倒掉水。撒少量盐,拌均匀后放入冷藏室,腌10分钟左右。

STEP3、将黄瓜丝(莴笋丝)、甜椒丝从冰箱取出,倒去多余水分。加入北极贝丝,加入盐,摆盘淋上芝麻油。(也可以加一点沙拉醋和糖,没有也无所谓)


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