凉菜家常菜 凉拌鸡蛋的做法, 凉拌鸡蛋的家常做法
STEP1、鸡蛋冷水下锅,水开后煮6-7分钟,盛出来浸泡到凉水中。等鸡蛋不烫手了再剥皮,先在案板上磕一下,再顺势滚一滚鸡蛋,让整个蛋壳破碎松动再剥就很容易剥下了。
STEP2、去皮的鸡蛋用细线分切成小块,可以保障蛋黄完整不松散。
STEP3、接着来调个凉拌汁,1大勺生抽,1大勺陈醋,1小勺芝麻香油,1小勺糖,2克盐混合,再加入小米椒碎、小葱碎和蒜末,搅拌均匀。
STEP4、最后把料汁淋到鸡蛋上,做法新颖,味道很不错呢
很喜欢吃这种清口炝拌菜,山东的夏天真的很热,下班回家,苦菊的清香能驱散一天暑气,酸爽可口,带着来自大海的简单味道,一起做起来啊!你要不要也试试?拿白煮蛋做个凉拌菜。
虾仁,口蘑,大葱,盐,白糖,料酒,干淀粉,味精你要不要也试试?拿白煮蛋做个凉拌菜。