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凉拌蛏子的做法


凉拌蛏子的做法


凉菜家常菜 凉拌蛏子的做法, 凉拌蛏子的家常做法


凉拌蛏子的小提示

家中没有黄瓜了就没有放,但是正宗的是要放上黄瓜丝的呦!

凉拌蛏子的配料

  • 蛏子
  • 尖椒
  • 红椒
  • 香菜
  • 香葱
  • 葱姜蒜
  • 辣椒油
  • 生抽
  • 香油

凉拌蛏子的步骤

STEP1、将所有食材清洗干净备用(也可放入黄瓜丝,家中没有就没放)

凉拌蛏子

STEP2、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线

凉拌蛏子

STEP3、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片(如图)

凉拌蛏子

STEP4、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

凉拌蛏子


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