STEP1、1韭菜洗净切断焯水。
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STEP2、2豆芽洗净焯水。
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STEP3、3空心菜梗洗净切段,锅底下少许油蒜末爆香下番茄和菜梗翻炒,炒至断生放米醋、生抽、蚝油、盐调味,倒入50ml清水,接着继续翻炒两分钟出锅。
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STEP4、4黄瓜洗净切薄片备用。
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STEP5、5叉烧没时间弄买现成的切片。
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STEP6、6花生米冷油下锅爆香,一定要用小火,切记猛火把食物弄焦。炒好装盘撒入几滴白酒,用筷子迅速搅拌几下,你会听到花生遇到白酒发出的噼里啪啦声,一小撮盐调味放置备用。
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STEP7、7把剩余的四个番茄洗净切丁,锅底下少许油蒜末爆香,两勺豆瓣酱炒出红油加入肉末翻炒,接着番茄丁,番茄沙司下锅继续翻炒,深海女,好友,米醋调味,200毫升水焖煮五分钟后出锅。
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STEP9、9把米粉个喜欢吃的配菜码上,倒入几勺卤汁翻拌均匀即可。
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STEP10、滋溜一口,嗯夏天!
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