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在家也能做的鸡丝凉面拌面的做法


在家也能做的鸡丝凉面拌面的做法


凉菜家常菜 在家也能做的鸡丝凉面拌面的做法, 在家也能做的鸡丝凉面拌面的家常做法


在家也能做的鸡丝凉面拌面的配料

  • 面 (1份)
  • 黄瓜 (1/2根)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香菇 (2朵)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (1根)
  • 辣椒面 (2勺(看个人))
  • 白芝麻 (1勺)
  • 盐 (1/2勺)
  • 白糖 (1/2勺)
  • 香醋 (2勺)

在家也能做的鸡丝凉面拌面的步骤

STEP1、将蒜洗净剁碎;葱洗净切末;姜切片备用;取一碗倒入蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、浇上热油,然后加入盐、白糖、香醋搅拌调匀备用

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP2、冷水中放入鸡胸肉,倒适量料酒和几片姜片,煮15-20分钟,煮10分钟

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP3、沥干撕成鸡丝

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP4、黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菇切片;然后将胡萝卜和香菇焯熟,捞出备用

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP5、锅烧热,淋入蛋液,晃动锅让蛋液均匀摊开成一张薄薄的蛋皮,晾至不烫手后切成细丝

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP6、取另外一个汤锅烧水煮沸,放入面条,以小火煮透,捞出沥干,放置碗中

在家也能做的鸡丝凉面拌面

STEP7、然后在面条上依次码上黄瓜丝,胡萝卜丝,香菇片,蛋皮丝和鸡胸肉丝,吃之前淋上刚才做好的面条汁即可

在家也能做的鸡丝凉面拌面


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