 什锦水晶果冻的做法

什锦水晶果冻的做法

凉菜家常菜什锦水晶果冻的做法，什锦水晶果冻的家常做法

什锦水晶果冻的配料

白凉粉（20克）
水（500克）
橘子（适量）
菠萝（40克）
芒果肉（60克）

什锦水晶果冻的步骤

STEP1、准备好食材和份量，左边的就是白凉粉

什锦水晶果冻

STEP2、菠萝肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剥皮后撕掉外层的薄膜，去掉果核

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STEP3、20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆，做这一步的目的是为了凉粉下锅的时候不会有颗粒物

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STEP4、小锅里放350克饮用水，加适量的白砂糖搅拌均匀后，倒入前面调好的凉粉浆，大火煮3分钟左右关火。白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多，做出来的果冻越软，凝固时间也越长

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STEP5、准备好几个做果冻的模具或者小碗，清洗干净，放入适量的水果果肉，倒入煮好的凉粉。最近的天气有点冷，大概10分钟左右，水晶果冻就可以凝固好了

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STEP6、果冻凝固好后，用牙签在模具边缘轻轻地划一圈，果冻就可以脱模出来了

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STEP7、甜而不腻，健康好吃

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