 茄丁拌面的做法

茄丁拌面的做法

凉菜家常菜茄丁拌面的做法，茄丁拌面的家常做法

茄丁拌面的配料

猪梅肉（60克）
猪肥肉（15克）
茄子（半根）
四季豆（40克）
西红柿（半个）
蒜（适量）
红干椒（适量）
烤肉酱（适量）
面条（一人份）
糖（适量）
蚝油（适量）
酱油（适量）
水淀粉（适量）

茄丁拌面的步骤

STEP1、准备猪梅肉60克、猪肥肉15克、长茄半根、四季豆40克、番茄半个均切丁，红干椒和蒜切末；猪梅肉用烤肉酱和淀粉腌制15分钟，茄子泡水以防变黑

茄丁拌面

STEP2、锅里放一点油，加入肥肉慢火熬一些猪油，倒出一半油到稍后要盛面的碗中，捞出油渣

茄丁拌面

STEP3、锅里留一半油，倒入梅肉翻炒2分钟

茄丁拌面

STEP4、盛起备用

茄丁拌面

STEP5、这时候另一边可开始烧水煮面，面差不多煮好后捞起来放在盛有猪油的碗里拌一拌以免粘黏

茄丁拌面

STEP6、锅里再放一点油，放蒜末和红干椒炸香

茄丁拌面

STEP7、倒入四季豆炒到半熟

茄丁拌面

STEP8、加茄子和番茄

茄丁拌面

STEP9、再加生抽、蚝油、糖和适量水翻炒至软烂

茄丁拌面

STEP10、倒入梅肉丁翻炒1分钟

茄丁拌面

STEP11、最后大火勾芡

茄丁拌面

STEP12、将酱料浇在面上就可以开动了

茄丁拌面

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 凉菜家常菜

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有一种“寻寻觅觅原来就是你”的感觉。哈哈我真的超喜欢这个馒头的！这几天为了研究测试这个这个方子，真的是每天都在做啊。之前脑子就在转着想南瓜加到馒头或面包里会特别柔软，汤种会让面包特别柔软。那我要加到馒头里试试。在网上和下厨房里也是可以搜到汤种馒头的方子的，只是好像不是大家都用。我觉得特别好推荐大家都试试啊。因为馒头放凉还是软弹弹的，这不就是我们自己在家做馒头最希望的吗？自己做不会放添加剂所以馒头凉了都是硬的，每次必须加热再吃，加了汤种之后的馒头柔软看得见，不用加热也好吃大家都值得拥有！我喜欢甜甜的有猪梅肉,猪肥肉,茄子,四季豆,西红柿,蒜,红干椒,烤肉酱,面条,糖,蚝油,酱油,水淀粉