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《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的做法


《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的做法


凉菜家常菜 《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的做法, 《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的家常做法


《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的小提示

1.面条要用在冰箱冷藏过的水过下,吃起来才会凉爽。2.凉面里面一定不能少了油泼辣子哦3.每个人口感不同,根据自己的喜好调整配菜和佐料4.这道菜里如果喜爱吃麻辣的也可以加一些花椒粉和辣椒粉,配菜是任君喜好,可以随意增加的哦5.鸡胸是用水焖熟的所以比较嫩,含水高,如果爱吃硬的,就彻底煮熟。6.面条一定要趁热加入香油搅拌,抖散开!千万不能坨在一起,不要有一大把粘着的状况发生,不然影响口感

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的配料

  • 面条 (140克)
  • 鸡胸肉 (120克)
  • 黄瓜 (30克)
  • 胡萝卜 (30克)

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面的步骤

STEP1、准备食材

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP2、锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大火煮15分钟。

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP3、芝麻酱30克加入适量清水,加水澥麻酱得一点一点的加,然后加上一把蒜末

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP4、再加入老抽半勺,生抽1勺,辣椒油1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖1勺。

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STEP5鸡胸肉捞出在水里过下凉,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝

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STEP6、黄瓜洗干净切成细丝

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STEP7胡萝卜去皮切丝,水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用

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STEP8、面条煮熟后过凉开水,捞起放入盘中

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STEP9、面条盛入碗中,放点调好的酱汁、黄瓜丝、胡萝卜、鸡丝、花生碎,搅拌好就开吃吧!

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP10、炎炎夏日最受欢迎的鸡丝凉面,保证零失败一次就成功

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP11、这道面劲道鲜辣,回味酸香爽口

《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面

STEP12、天热没食欲,试试这碗面,主食和菜都有了,越吃越凉爽

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我采用的是白巧克力配方,制作完成之后的巧克力偏软,做大的叶片会耷拉,所以我做的叶片厚一些,而且都是迷你小玫瑰。不过捏的过程中,因为手冷的缘故非常容易制作,只用了少量炒熟的玉米淀粉做手粉。如果手的温度高就要用喵喵的方法了,采用保鲜膜压叶片。夏天没胃口就想吃点凉面、凉粉之类的东东!最近的天气不是一般的热,待在外边还好点,在屋里感觉闷得透不过气了!夏天是吃凉面的季节,但是普通凉面吃多了也会腻的,这次小姿推荐的是鸡丝凉面酸甜辣咸加上用冰水过凉的面条,吃起来超级清爽,配上一碗绿豆稀饭!再也不担心吃饭难了!切些黄瓜丝、胡萝卜丝、拍些蒜末,再配上些鸡丝,混合在一起,这搭配实在是没谁了,保证会让你胃口大开哦!面条松软,鲜香爽口。做法简单,味道香浓,赶快试试吧

芦笋炒牛排

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