夏日清爽西瓜凉面的做法
夏日清爽西瓜凉面的做法
夏日清爽西瓜凉面的步骤
STEP1、酱汁：西瓜手捏碎（真·手动榨汁机），这样是为了保留一点西瓜果肉，量大可以料理机。半个柠檬在案板上揉一揉，向西瓜汁挤柠檬汁，半个柠檬足够了，边挤边尝味道，酸酸甜甜就行，不要让柠檬味把西瓜味盖掉，再加调味勺的一小勺蜂蜜。青辣椒要选有辣味的，酱汁。
STEP2、西蓝花焯水，只要花的部分。冷面或者其他的面煮熟过冷水，加少许麻椒油拌匀。用擦丝的工具擦些胡萝卜末，与面和西蓝花一同拌匀。加入适量盐，一点点黑胡椒，半小勺耗油，以及上面调好的酱汁抓匀后放进盘中，再擦些柠檬皮上去。上菜！
STEP3、可以做些装饰。
STEP4、或者加一颗溏心蛋，溏心蛋配什么面都很
STEP5、最好要留一些西瓜的果肉一起拌哟！
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