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开胃肉末茄子榨菜拌面的做法


开胃肉末茄子榨菜拌面的做法


凉菜家常菜 开胃肉末茄子榨菜拌面的做法, 开胃肉末茄子榨菜拌面的家常做法


开胃肉末茄子榨菜拌面的小提示

所有的调味料根据食材放没有规定一定要几勺几勺的下厨房菜谱得写上数量所以大家可以酌量看着放。

开胃肉末茄子榨菜拌面的配料

  • 茄子 (4个)
  • 金针菇 (1把)
  • 肉末 (50克)
  • 榨菜 (少许)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (1根)
  • 糖 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 极味儿鲜酱油 (1勺)
  • 剁辣椒 (2勺)
  • 郫县豆瓣 (1勺)

开胃肉末茄子榨菜拌面的步骤

STEP1、煮面条不要太烂喜欢吃烂一点的可以多煮。买的不是手擀面所以太烂了煮了我不爱吃

开胃肉末茄子榨菜拌面

STEP2、煮好放冷水里记得是矿泉水啊不要自来水

开胃肉末茄子榨菜拌面

STEP3、食材都在这忘记拍榨菜了随便超市里的一包榨菜就行

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STEP4、剁碎全部切好

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STEP5、油锅先爆蒜

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STEP6、下肉末

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STEP7、放一勺郫县豆瓣酱没有的话也可以不放

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STEP8、下茄子翻炒一会

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STEP9、加水煮开不要太多水水多了就是汤面了

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STEP10、水开后放入榨菜碎和金针

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STEP11、放入调味料生抽油辣椒辣椒所以不用放盐了如果口味重可以放点盐

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STEP12、放入面条小火焖个12分钟因为是熟的所以不用焖太久

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STEP13、出锅撒点葱花即可

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STEP14、忘记拍面条和辣椒了,放到最后辣椒是自己家腌制的面条用的这个最好用手擀面更好家里只有这个

开胃肉末茄子榨菜拌面


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