夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面的做法
夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面的做法
夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面的配料
- 鸡蛋 （3个（2人份））
- 西红柿 （2个）
- 黄瓜 （1根）
- 香菜 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 生抽 （适量）
- 花椒面 （适量）
- 食用油 （适量）
- 香油 （适量）
- 醋 （个人口味）
夏天吃什么？西红柿鸡蛋凉拌面的步骤
STEP1、准备好食材，洗净准备好
STEP2、黄瓜擦丝盛出，西红柿切成碎丁，香菜切碎，鸡蛋加部分葱末和少量盐、花椒面搅拌均匀。
STEP3、热锅冷油，炒鸡蛋可以多放点油
STEP4、锅热油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，直到一面金黄
STEP5、翻面，炒至两面金黄后出锅
STEP6、锅内少量加油，放入剩余葱花翻炒
STEP7、倒入切好丁的西红柿，炒至变色断生，加少量生抽和盐
STEP8、用铲子把鸡蛋裁成小块，加入锅中翻炒均匀，整体味道要比西红柿炒蛋咸一点，拌面才有味道。西红柿鸡蛋酱就炒好了，盛出来
STEP9、洗净锅或者换锅，烧一锅水，水开后煮熟面条，捞出放入冷水盆中过凉（吃热面的可以省过这一步骤）
STEP10、放入所有拌料，加少许香油和醋
STEP11、拌匀就可以享用啦！好吃！！
温馨提示：
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