念念不忘鸡丝凉面的做法

STEP1、准备好良姜、桂皮、白芷、砂仁、草果、陈皮、丁香，洗干净后，装入纱布袋里。

STEP2、锅里放入洗干净的鸡腿、姜片、盐、香料包、料酒，加入清水适量，大火烧开后转小火半小时左右。

STEP3、煮熟的鸡腿撕成细丝。

STEP4、准备一个碗，加入老抽、生抽、陈醋、味精、盐、白糖、香油、红油、小葱碎、小米椒碎，搅拌均匀。

STEP5、绿豆芽焯水，捞出备用。

STEP6、面条煮熟，捞出过凉水。

STEP7、煮熟的面条加入鸡丝、绿豆芽、芝麻酱、步骤4的调味汁，搅拌均匀。

STEP8、开吃。