过油肉拌面的做法

STEP1、将羊肉切片。备用

STEP2、姜粉、草果粉、花椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒调在一起。备用

STEP3、葱姜蒜。备用

STEP4、锅入油，过油肉拌面油一定要多！

STEP5、30粒颗粒花椒入油锅，炼花椒油。花椒变色将花椒捞出。

STEP6、姜沫、蒜片入油锅爆香。然后下入切片羊肉。

STEP7、羊肉变色后，将提前拌好的调料入锅翻炒。

STEP8、放入葱花，放入半勺味极鲜出锅。

STEP9、出锅羊肉盛碗。备用

STEP10、锅里放少量油，放入葱花、蒜片爆香后放入红绿辣椒。

STEP11、炒出香味后放入西红柿丁、白菜丁、鸡腿菇丁、黑木耳。

STEP12、西红柿炒烂之后放入羊肉（可加一勺水）最后放入剩余葱花、蒜片、生姜沫、味极鲜提味。出锅。

STEP13、哇很香！

STEP14、将炒好的菜和面拌在一起就可以享用了

STEP15、过油肉拌面

STEP16、香喷喷