凉菜家常菜 辣蒸豆豉鸡块凉拌面的做法， 辣蒸豆豉鸡块凉拌面的家常做法
STEP1、取出乌冬面，黄瓜刨丝儿、葱切葱花
STEP2、处理鸡腿，去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
STEP3、腌制鸡腿肉：豆豉辣油、芝麻油、盐、生抽、蚝油，拌匀，腌制15分钟左右
STEP4、盖上保鲜膜，入锅蒸
STEP5、鸡腿肉很容易熟滴，大约大火蒸7、8分钟即可，具体看你肉块大小
STEP6、差不多鸡肉上锅蒸的时候，用小锅子煮一锅开水，放入乌冬面
STEP7、煮差不多5、6分钟面就好啦
STEP8、沥水，凉一下
STEP9、面条放黄瓜丝儿，浇上蒸鸡肉，撒上少许芝麻葱花即可
红烧肥肠是重庆人大都偏爱的美食之一，街头巷尾、大小饭馆随处可见。自己弄也并不难，更卫生健康哟！（我喜欢把肠子里面的油茎全部清除干净，这是外面很少做得到的）辣蒸豆豉鸡块凉拌面
初冬的天气，最适合喝的第一味汤，应该是带着板栗的排骨汤。秋季还没走远，板栗还是新鲜娇俏的模样，口感依旧绵密香糯。跟排骨一起炖了汤，那香香甜甜的滋味，可以融进每一滴汤汁里。要是再加点红枣、桂圆干，喝着还有益气补血，养胃健脾，滋阴润燥的功效呢。辣蒸豆豉鸡块凉拌面