STEP1、我这是做的两人份,每份拌面里放的菜量都比较大,所以用了两颗西红柿、两根尖椒、四颗鸡蛋还有两根小香肠
STEP2、首先我们在西红柿的顶部切十字刀,放入热水中烫两三分钟,这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦
STEP3、西红柿切小块,香肠和尖椒都切片,鸡蛋打散
STEP4、锅中放少许油,倒入鸡蛋,炒成金黄色盛出待用
STEP5、锅中再放入少许油,把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒
STEP6、炒到西红柿软烂出汁,放入少许白糖,这样可以中和西红柿的酸味;加入少许盐、生抽、蚝油、豆瓣酱调味
STEP7、倒入炒好的鸡蛋,放少许鸡精即可
STEP8、现在我们开始煮面,我买的是超市成袋的拉面,市场卖的手擀面也可以的
STEP9、锅中放水,面煮到有点透亮的时就可以啦,不要煮太久
夏天吃火锅?太热!吃炒菜?太麻烦!吃烤肉?太耗时间!冰淇淋?太容易化掉!那么,就让我们用一份冰爽开胃的凉面,来对抗外面热死人不偿命的太阳公公吧!前几天去朋友家吃饭时吃到的这道菜,回来自己做时有少许的改变,这道菜当之无愧的可以被称之为下饭菜啊,真是配米饭、面条滴绝佳搭配。因为我们家都比较爱吃面食,所以用来搭配面条做了这款拌面,真是超级美味啊,每次都会把盘子里吃的干干净净,都不用洗了呢
如何判断是否熟了?1/轻敲:用橡胶或木铲子,轻敲,感受是否有回弹感,有就是熟了。2/观察:观察。灰色/半透明(不熟)-白色(半熟)-金黄(全熟)前几天去朋友家吃饭时吃到的这道菜,回来自己做时有少许的改变,这道菜当之无愧的可以被称之为下饭菜啊,真是配米饭、面条滴绝佳搭配。因为我们家都比较爱吃面食,所以用来搭配面条做了这款拌面,真是超级美味啊,每次都会把盘子里吃的干干净净,都不用洗了呢