 酸豆角肉末拌面的做法

酸豆角肉末拌面的做法

凉菜家常菜酸豆角肉末拌面的做法，酸豆角肉末拌面的家常做法

酸豆角肉末拌面的配料

酸豆角
肉末
面条
梅干菜
腌脆笋
生姜
大蒜
香葱
料酒
红烧酱油
盐
鸡精
糖

酸豆角肉末拌面的步骤

STEP1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用

酸豆角肉末拌面

STEP2、锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用

酸豆角肉末拌面

STEP3、锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油

酸豆角肉末拌面

STEP4、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可

酸豆角肉末拌面

STEP5、面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。。。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦

酸豆角肉末拌面

STEP6、在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

酸豆角肉末拌面

温馨提示：

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