 番茄豆腐拌饭的做法

番茄豆腐拌饭的做法

凉菜家常菜番茄豆腐拌饭的做法，番茄豆腐拌饭的家常做法

1、煮的过程不用加水，因为番茄和豆腐都会出水的，原汁原味。不同的豆腐出水情况不同，勾芡时可以适当调整淀粉的用量。 2、豆腐和番茄的比例可以根据自己的口味调节，盐和糖也同样。

STEP1、先把米饭煮上，煮的同时可以开始制作番茄豆腐了。

番茄豆腐拌饭

STEP2、番茄去皮随意切块，豆腐盒子背面四角开个小口，方便豆腐倒出。

番茄豆腐拌饭

STEP3、在锅里倒入油烧热，放入番茄块煸炒几下，顺便可以用炒菜勺把番茄再切小点。

番茄豆腐拌饭

STEP4、番茄的汁水出来后，倒入豆腐一起煮。加入糖和盐，用勺在锅里翻翻，同时可以把豆腐弄碎。

番茄豆腐拌饭

STEP5、咕嘟咕嘟煮一会儿，用水调开淀粉倒入锅中勾芡。搅拌一下，再咕嘟咕嘟一会儿。

番茄豆腐拌饭

STEP6、盛出煮好的米饭，浇上番茄豆腐，就可以吃啦。

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金针菇日本豆腐，绝配

很喜欢吃金针和日本豆腐，下班经过楼下的钱大妈，看到金针马上入手，回家做一道美味，最近食堂的饭菜又难吃了在米饭上浇上红白相间的番茄豆腐，拌一拌，裹着汁水的米饭湿漉漉的，混着豆腐一起也很柔滑，所以口感也挺像烩饭的，很适合大口大口吃哦。简单、快手、营养、好吃。用料参考量：2人份