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免烤箱简易制作水蜜桃果冻生乳酪蛋糕的做法


免烤箱简易制作水蜜桃果冻生乳酪蛋糕的做法


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免烤箱简易制作水蜜桃果冻生乳酪蛋糕的小提示

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免烤箱简易制作水蜜桃果冻生乳酪蛋糕的配料

  • 食材:消化饼干 (用量:105g(约7片))
  • 食材:融化奶油 (用量:45g)
  • 食材:奶油乳酪 (用量:170g)
  • 食材:原味优格 (用量:45g)
  • 食材:吉利丁粉 (用量:7g)
  • 食材:糖粉 (用量:35g)
  • 食材:鲜奶油 (用量:70g)
  • 食材:开水 (用量:150g)
  • 食材:糖 (用量:15g)
  • 食材:水蜜桃 (用量:1-2颗)

免烤箱简易制作水蜜桃果冻生乳酪蛋糕的步骤

STEP1、制作饼干底份量:6”圆形大小准备工作:慕斯框封底(保鲜膜锡箔纸)消化饼干放袋子,用擀面杖压碎融化奶油混合均匀将饼干铺满6”圆形模底部完成后冷冻10分钟,备用

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STEP2、制作优格生乳酪前置作业:吉利丁粉进15g冷水中备用吉利丁粉使用前须先冷水。吉利丁粉:水1:5使用吉利丁片作法:水,拧干使用

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STEP3、奶油乳酪用手持自动搅拌器打软(糖粉原味优格)打匀泡水吉利丁微波10秒或隔水加热使之成液状,倒入奶油乳酪锅快速打匀

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STEP4、准备另一钢盆,打发鲜奶油(约5-7分发,不要打太硬)打发鲜奶油3的奶油乳酪锅,混合均匀

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STEP5、倒入冷冻好饼干底的慕斯框,用刮刀/抹刀抹平表面,确认慕斯框边边都有填满后,冷冻1小时

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STEP6、制作水蜜桃果冻准备工作:吉利丁粉泡进20g冷水中;水蜜桃削皮切块备用

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STEP7、开水微波40秒糖拌匀已泡水吉利丁拌匀完成果冻溶液

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STEP8、将水蜜桃块泡进作法8的果冻溶液,然后取出放到冷冻完成的优格生乳酪上面

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STEP9、摆放好水蜜桃后,剩余果冻溶液倒入慕斯框中

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STEP10、冷藏3小时完成脱模后即可食用;冷藏3天水蜜桃可依个人喜好切小丁或切大块随意摆放

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STEP11、断面长这样

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