小美果冻蛋的做法
小美果冻蛋的做法
小美果冻蛋的配料
- 鸡蛋 （3个）
- 水 （200克）
- 盐 （1/8茶匙）
- 秋葵 （几片（点缀可省略））
- 鲜虾 （6只（可省略））
- 海鲜酱油 （1茶匙）
- 香油 （1茶匙）
小美果冻蛋的步骤
STEP1、1、主锅加入200克水，设置2分钟/37度/度1。再加入3个鸡蛋，1/8茶匙盐（1/4茶匙的一半即可，设置20秒/度3.5，调匀。
STEP2、2、用滤勺过滤到盘中。
STEP3、3、盘子放入蒸锅，盖上硅胶盖或者蒙上耐高温保鲜膜（日本品牌/旭保鲜，主锅加550克水，架上蒸锅，设置18分钟//速度1（根据盘子的厚薄深浅度，时间或许需要延长2-5分钟。
STEP4、4、取出蒸蛋，淋上1茶匙海鲜酱油和1茶匙香油，即可享用。
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