星空梦幻果冻的做法
星空梦幻果冻的做法
星空梦幻果冻的配料
- 蝶豆花 （10朵）
- 水 （600g）
- 牛奶 （150g）
- 糖 （29g）
- 吉利丁粉 （30g）
星空梦幻果冻的步骤
STEP1、用开水泡一壶蝶豆花，颜色深蓝为佳，用来调制神色浅色两层
STEP2、制作第一层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，糖可根据自己的口味调整，倒入200ml深蝶豆花开水，吉利丁粉
STEP3、将深蝶豆花溶液倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时，观察，凝固成果冻可以制作第二层
STEP4、制作第二层，碗中加入一点深色蝶豆花水、细砂糖、吉利丁粉，倒入200ml深蝶豆花开水，吉利丁粉，冷却室温
STEP6、制作第三层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，煮开的牛奶，吉利丁粉，冷却室温
STEP7、轻轻将倒入模具中，放冰箱冷藏约30分钟
STEP8、制作最后一层豆沙层，先将吉利丁粉和开水搅拌完全融化
STEP10、四层果冻都成型后取出，室温放置3-5min
STEP11、倒入盘中，敷热毛巾脱模
STEP12、切成小块摆盘，撒上食用星星闪片和食用金箔装饰
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