水果布丁果冻布丁的做法

STEP1、水果洗净去皮去核去籽，切成手指头大小的小块。（尽量切成大小接近的小方块）

STEP2、加入白糖。（大概在水果丁上铺上薄薄的一层即可）

STEP3、加入朗姆酒。（按喜好可以少加入一点酒或者多加一点酒，也可以不加）

STEP4、略微翻拌一下水果丁，静置腌制15-30分钟。

STEP5、将吉利丁片剪成合适大小的小块用冰水提前泡软，天气较热时务必使用冰水，否则吉利丁片会融化掉，后续就无法操作了，如果是冬天，使用常温冷水即可。

STEP6、取小锅，倒入水，并将薄荷叶放入，中小火烧开并熬煮出薄荷的味道即可。

STEP7、将薄荷水倒出，并取出薄荷叶，趁热将白糖倒入薄荷水中并搅拌至白糖完全融化。（白糖的量按照个人嗜甜程度可自行增减）

STEP8、将薄荷糖水略微放凉（不烫手但是仍有一定热度），然后在将泡软的吉利丁片扭干水分后加入水中，并搅拌至吉利丁完全融化。

STEP9、将吉利丁薄荷水在略微放凉一小会。（注意只需放置几分钟使温度到人体温的程度即可）

STEP10、将腌制好的水果块装入容器中。（容器的形状以及水果块的摆放可按喜好自行选择）

STEP11、将吉利丁薄荷水倒入装入水果块的容器中。

STEP12、入冰箱冷藏保存至布丁液完全凝固即可脱模食用。