 果冻月饼的做法

果冻月饼的做法

凉菜家常菜果冻月饼的做法，果冻月饼的家常做法

果冻月饼的小提示

制作简单，配料的味道刚刚好，喜欢茉莉花馅，吃到最后咬到茉莉花时香气最大涩中带香。桂花干比例不好掌握多了桂花中的苦味儿大，少了不香，有待研究。蜜豆最甜，可以当头牌甜品

果冻月饼的配料

水（600g）
石花粉（10g）
冰糖（50g）
茉莉花茶
桂花干
蜜豆
蓝莓干
漂亮的模子（8*2个）

果冻月饼的步骤

STEP1、冰糖水，煮开。

果冻月饼

STEP2、用一小碗凉白开水把石花粉调匀，到入煮开的冰糖水里，不停搅拌直到水开。

果冻月饼

STEP3、把配料放入模子，量大概1/5，桂花和茉莉一点点，多了会苦。蜜豆，蓝莓2-4颗.分别放入不同的格子。

果冻月饼

STEP4、把锅里的水小心倒入模子，第一次到建议用勺乘入。

果冻月饼

STEP5、装满模子，凉凉后放冰箱冷藏更好吃。

果冻月饼

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