STEP2、新鲜芒果取肉切丁后,留出十几个块芒果肉丁,其余用搅拌机打成泥状。
STEP3、隔水加热奶油乳酪至溶化,入芒果泥,搅拌均匀。用打蛋机将淡奶油打出泡,倒入芝士芒果湖中。
STEP4、取4片吉利丁片泡冷水5分钟左右后,隔水加热,融化后倒入芝士湖中,搅拌均匀。
STEP5、取出蛋糕模具,在饼干底上铺上余下的芒果丁,再把芝士芒果湖倒入模具中,放冰箱,冷藏约4小时左右。
人们说,这是一个四季如春的城市。昨天艳阳高照,春风和煦,不成想今天下小雪,在家里煮一锅热腾腾的菜。冻芝士蛋糕一直是我的爱,可是现在工作的地方远离市区,很难买到好吃的,就首次尝试自己做,没有电子秤,所以用量是凭感觉的,因为不喜欢吃太腻,几乎没放糖,奶油也不多,不过味道很不错。所以用量还是看大家个人喜好。
鲫鱼,嫩豆腐,杏鲍菇,料酒,姜,盐,葱冻芝士蛋糕一直是我的爱,可是现在工作的地方远离市区,很难买到好吃的,就首次尝试自己做,没有电子秤,所以用量是凭感觉的,因为不喜欢吃太腻,几乎没放糖,奶油也不多,不过味道很不错。所以用量还是看大家个人喜好。