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超大杯,Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻的做法


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超大杯,Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻的小提示

1:喜欢硬实一点的口感可以使用吉利丁粉2:一定要将咖啡液面上的小气泡压碎,这样做出的果冻才比较平整喜欢本期食谱的饱饱们,快动手做起来吧,勤劳的双手赐予你力量哈哈哈喜欢记得收藏喔,欢迎留言与我交流

超大杯,Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻的配料

  • 吉利丁 (一片)
  • 浓缩咖啡液 (一份)
  • 清水 (150克)
  • 奶油 (适量)

超大杯,Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻的步骤

STEP1、先将吉利丁片放入凉水中泡软,用吉利丁粉也是一样的,口感会稍硬一些,根据自己喜爱的口感选择用料即可

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STEP2、准备150克热水,倒入一颗浓缩咖啡液,视频里用的是焦糖口味咖啡液,所有没有额外再添加糖浆进行调味

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STEP3、将泡好的吉利片倒入咖啡液中,搅拌至融化

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STEP4、咖啡液倒入玻璃杯里,如液面上有小气泡,用勺子将气泡压破,室温中稍稍放凉,然后放入冰箱冷藏

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STEP5、冷藏大约30-40分钟左右果冻就成型了

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STEP6、喷上奶油,一杯带着雪顶的超大份咖啡奶冻就完成了

超大杯,Q弹嫩滑的雪顶咖啡奶冻


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